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日本料理, 深圳, 餐饮空间

再建筑事务所 | 深圳KKONE堂小锅日式锅物料理3.0

LOFT中国感谢来自 再建筑事务所 的餐饮空间案例分享:

“盒子”下的锅物料理/深圳堂小锅KKONE店

在安静、朴实的氛围中,专注味蕾间的鲜美享受。设计师秉承这样的理念,坚持在空间中使用大量的原始自然材质,朴质无华的空间如同日式锅物料理的制作手法,尊重每一样食材的真实味道,在古朴的餐具中呈现原汁原味的食材,这也正是堂小锅品牌所恪守的餐饮理念。

 

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堂小锅新店位于深圳潮流商场KKONE负一层,设计师一反常态打造一个相对内敛且暗暗发光的黑色“盒子”,吸引着过往的人群。

 

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为了在喧闹的商场里打造静谧的氛围空间,设计师从“盒子”的概念抽象出天花和用餐区的对应关系,通过前后上下左右有序的叠级排列,将每个独立的用餐区和上方的金属盒子、软膜天花相互联动,发生空间关系,旨意创造出视觉上的通透、开阔,且各自独立的用餐体验。

 

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在私密用餐区域,设计师加入了线的使用,黑铁线条形格栅将包厢区域排列围合起来,适当局部留空和小景的设置,丰富了包厢内用餐者的视觉感受。

墙面上凹凸有致的灰洞石呈现出自然的肌理,木纹地板柔和了的空间氛围,在发光“盒子”均匀柔软的灯光之下,一场关于味觉享受的旅行正式开始,此刻,美食才是主角。

 

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这就是堂小锅,天然的肌理,硬朗的材质,质朴的调性,设计师每一寸每一尺的用心衬托着铸铁锅里真实的鲜美,原来火锅也可以安静的享用。
安定,如同深夜食堂的平和,专注,火锅也可以虔诚的嚼味。

?平面布置图

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?剖面图

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?剖面图

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完整项目信息
项目名称:KKone堂小锅日式锅物料理
项目地址:广东、深圳福田
设计公司:再建筑事务所
联系邮箱:[email protected]
建筑面积:267㎡
主案设计师:赵亚明
参与设计师:张晋、任熠
完成时间:2016
主要材料:灰洞石、锈板、钛金、黑铁
摄影版权:黎莱恩
文案撰写:文君

 

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